El viatge comença al carrer Girona 39, on tindrem la possibilitat de visitar altres països del món a través dels seus sabors, a través de la cuina d'Álvaro Àvila, propietari i xef de La Alvaroteca. La seva cuina no es queda només en la fusió o els tocs de la cuina actual, sinó que va un pas més enllà posant-li a cadascun dels seus plats una part de la seva personalitat, una bogeria amable.
/ Restaurants a màlaga
Què et sembla tenir l'oportunitat de degustar autèntica cuina basca a la capital de la Costa del Sol? Veritat que sona bé? Doncs per anar al nord, gastronòmicament parlant, no has de moure't del sud, perquè a Màlaga tenim el restaurant Curro de Castilla, regentat per José Salguero, segona generació d'un negoci familiar on la bona taula és un festí.
Charolais, imprescindible restaurant de Fuengirola, és un fidel reflex del seu creador, Florentino Morillo Doblas, més conegut pels seus amics com Floren, amant de la gastronomia, excel·lent cuiner, i un dels empresaris d'hostaleria més compromesos amb el seu ofici i amb més vocació de els que conec.