Productes gallecs, cuiners gallecs... fins a la pedra de les parets i les rajoles del sòl són portades des de Galícia. Cuina basada en la tradició i el producte. Un temple gallec a Barcelona.
/ Restaurants a barcelona
És el repte de tots els hotels: convertir-se en un espai d'oci més per als ciutadans. Per tal d’aconseguir-ho, a El Palace, l'històric hotel de luxe situat en la Gran Via barcelonina, ja fa mesos que funciona la iniciativa Spirit 1919, amb actuacions musicals de qualitat. Els seus concerts en la terrassa finalitzen aquesta setmana però al Bluesman, el còctel bar de l'hotel, la música en directe hi sona tot l'any. La terrassa es converteix ara en un jardí d'hivern on provar l'excel·lent menú degustació del xef Marc Mallasén.
La rotació de bars i restaurants a Barcelona és cada vegada més salvatge, uns obren, altres tanquen poc després d'obrir o per jubilació, alguns es renoven... I d’altres, com el Margarita Blue, es mantenen. Però no només això, perquè aquest restaurant de cuina tex mex, un clàssic de la nit barcelonina, celebra durant el mes d'octubre el seu vintè aniversari i això no deixa de ser una bona notícia en aquest panorama gastronòmic tan canviant.
La conjunció de bistrot, restaurant de tapes i magnífica terrassa converteixen al Cafè Turó en un referent de Sarrià-Sant Gervasi
Ens fa mandra assistir a un mercat ambulant gastronòmic ple de gent però ens ve de gust una mica d'street food? No hi ha problema, l'assolellada terrassa del Van Van Var, instal·lada en un tranquil racó del barri del Poblenou (Barcelona), ens espera, des del passat mes de maig, amb una proposta culinària ben peculiar: meitat bodega, meitat food truck.
Una carta d'hamburgueses i platets per picar i compartir, còctels clàssics i unes immillorables vistes al cor de Barcelona. Tot i estar situat al concorregut carrer Balmes, l'Hotel Barcelona Center amaga una magnífica terrassa per relaxar-se i divertir-se a l'aire lliure durant la temporada estival. Un espai urbà que fa olor d'estiu.
Situat al centre de la platja del Bogatell, al Xiringuito Escribà porten vint anys clavant els arrossos i donant alegria a la parròquia que fins i tot estant en una zona tan turística, segueix sent majoritàriament local.
Es requereix una contrasenya per entrar al Bobby's Free, un bar cocteleria clandestí que s'amaga darrera d'una petita barberia de l'Eixample barceloní. Versions canalles de còctels clàssics, tragos d'autor i un acurat servei us esperen en aquest local que a més amaga molta història.
Els plats de sempre de la cuina marinera, elaborats amb toc i tècnica actuals, a La Mar Salada
Les filles de Josep Maria, Meilan i Nayan Kao, no han estat alienes, amb el seu esperit emprenedor, a aquesta petita expansió des de la casa mare, un referent gastronòmic fundat fa 50 anys per l'avi Kao Tze Chien, pioner en el camp de la cuina xinesa a Barcelona.
Producte del dia i vingut del Japó. Aquest és el secret de l'èxit de Nectari, el restaurant barceloní comandat pel xef Jordi Esteve que conserva una estrella Michelin des de 2012.
La restauració s'ha convertit en un negoci nòmada. Però per sort, alguns restaurants històrics han aconseguit fer-se amb una clientela fidel que els ha permès sumar anys, dècades fins i tot, sense moure del lloc. I només una minoria ha pogut arribar a la trentena amb una clientela habitual tan selecta com Bono (U2), Woody Allen, el desaparegut Camilo José Cela, Fernando Trueba, Javier Bardem o Richard Gere, entre d'altres