/ Postres i dolços

La gastronomia de França està considerada una de les millors del món, fet que converteix París en una de les capitals gastronòmiques més reputades.

Fa tot just dos dies era a París. Captivadora, encantadora, poètica i dolça. És la ciutat romàntica per excel·lència. Res més agradable que perdre's pels seus carrers i carrerons.

Xavier Barriga és un dels grans forners barcelonins, creador dels forns de pa Turris. Les magdalenes són una de les seves preparacions preferides, a les quals hi ha dedicat llibres sencers. A continuació, us expliquem pas a pas la seva senzilla i deliciosa recepta de magdalenes aptes per a celíacs.

Preparació:

- Deixateu els ous i el sucre amb l'accessori batedor d'un robot.

Pilar Lázaro, propietària de La Más Bonita, un dels locals més de moda a València, comparteix amb Gastronosfera la recepta d'una de les seves pastissos estrella: carrot cake.

La repostería casera es una tendencia gastronómica en auge. En Gastronosfera te damos la receta para elaborar tus propias galletas caseras.