L'alegria és una varietat de bitxo originari de la comunitat autònoma de La Rioja. És molt picant, de color vermell i amb una forma similar al pebrot del piquillo però de menor grandària.
/ <p>la rioja</p>
El xoriço va ser una peça important de consum dels pastors transhumants i avui es gaudeix amb igual entusiasme acompanyat d'un bon vi. El xoriço de La Rioja destaca per la seva adaptació a la cuina (més enllà del simple entrepà) i les seves virtuts.
Tendències
Francis Paniego, cinquena generació d’una família dedicada a l’hostaleria, elabora plats d’avantguarda a partir del receptari popular de La Rioja.
Restaurant
Logronyo és, sobretot, una ciutat de tapes. Al voltant dels carrers Laurel i San Juan hi ha una infinitat de bars amb barres plenes d'atractius pinxos i racions per a tots els gustos. Les tapes són aquí una manera perfecta de descobrir el millor d'aquesta gastronomia de La Rioja, que es basa en l'excel·lent matèria primera de la terra.
Restaurant
Patates a la riojana, migas de pastor, guisats de mongetes... La gastronomia de La Rioja destaca per les seves suculentes i variades receptes de llarga tradició.Per gaudir de les seves propostes, 17 restaurants de Logronyo han organitzat la 1a Gastroruta 'Menús a la Riojana' (del 24 d’octubre al 9 de novembre).
Ruta