Blak Label Urban Grill porta a Múrcia la millor carn Angus nord-americana certificada en la seva aposta per la 'casual food' de qualitat.
/ Hamburguesa
L'emblemàtic local celebra un quart de segle sent un referent en menjar americà amb productes locals i en un ambient únic.
Guardonats amb el premi a la millor hamburguesa de l'illa, Raimundo Burger s'ha convertit en un dels favorits per escapar-se i gaudir del plaer de donar un mos al sandvitx més desitjat del món.
Si vols abandonar per un dia les hamburgueses de carn tradicionals, Alma Eat is Life ens porta una proposta original i deliciosa: hamburgueses de salmó amb maionesa de tofu i miso i salsa de remolatxa. ¡Una delícia!
Les hamburgueses han perdut una mica la seva mala fama per convertir-se en un plat gourmet amb ingredients de primera qualitat. Avui compartiré com preparar una burger senzilla i boníssima, i com immortalitzar-la.
Tot i que la tinguem associada a aquestes imatges estiuenques de granissats i divertits gots de pinya colada, la veritat és que el millor moment per a gaudir del sabor dolç d'aquesta fruita tropical és a l'hivern. Amb aquestes vuit receptes podrem incorporar-la, sense massa esforços, als nostres esmorzars, aperitius i sopars.
Els carnívors gaudiran de les propostes gurmet d'aquest modern restaurant amb els pans més originals.
Cal tenir sempre un pot de llenties cuites al rebost, perquè amb pocs ingredients més i poca feina us ajudaran a sortir del pas un dia de presses o fins i tot si teniu un compromís, amb alguna de les 10 receptes que et presentem.
Segur que no és la primera vegada que sentiu parlar d'una botiga o d'un restaurant pop up. El que potser sí que us sorprendrà és trobar un burguer bar dins d'una llibreria de llibres de segona mà.
En plena Rambla barcelonina, prop de la mítica Font de Canaletes, es troba eNBA Café. La millor lliga de bàsquet del món desembarca en gran dins el negoci de l'hostaleria.
Tot i que l'hamburguesa se li ha menjat molt terreny, el seu antecessor més directe, el bistec rus, segueix per a molts en el quadre d'honor del nostre comfort food personal.
El seu nom no deixa lloc al dubte: entrem en una hamburgueseria. Això és el que, a primera vista, podríem pensar en apropar-nos a aquest local situat a Sant Cugat del Vallès.
Fa tot just quatre anys que el YOURS va obrir portes amb vocació de donar de jalar amb informalitat sense perdre rigor gastronòmic. Aniversari feliç, molta energia positiva.
En Juanjo Mestre és el cap visible del projecte, cuiner de formació afrancesada i gran comunicador. Ens explica amb vehemència com de la inicial querència cap a la hamburguesa gourmet i amb el transitar dels anys han anat ampliant sense pausa tot el ventall de la carta.
Ara que la febre d'hamburguesa domina el món més enllà dels Estats Units per deslligar-se del fast food i convertir-se fins i tot en una delicatessen amb exquisides formes, textures i sabors, val la pena conèixer d'on ve aquest popular i socorregut plat.
Ca La Maria, situat en una bella masia del segle XVII a la sortida de Llagostera en direcció a Santa Cristina d'Aro, és un restaurant de clara filosofia Slow Food Km.0, on la parella formada per Maria Hernández al capdavant de la sala i Martí Rosàs com a cuiner, elaboren els seus plats d'excel·lent cuina tradicional catalana adaptada als gustos moderns.
Aquest és un dels sopars estrella de l'Sp9rt House de Mataró: un trio de minihamburgueses que s'elaboren al moment a la cuina del local i que estan elaborades amb carn de Km 0. Cadascuna se serveix, també, en la seva versió maxi, però és aquest trio el màxim anotador entre els sopars del local. Aquesta va ser la tapa amb la qual l'establiment va participar en el concurs Mataró va de tapes d'aquest any.
Preparació de la Minihamburguesa Rodeo:
El restaurant Annua (San Vicente de la Barquera, Cantàbria) comparteix amb Gastronosfera una de les receptes estrella del seu Bistró Nácar: hamburguesa de bou amb xips de vegetals. Una recepta fàcil de preparar i saludable.
Preparació del pa de brioix:
A Can Carreras ja fa molts anys que es dediquen al món de la restauració amb èxit total. El restaurant de la Masia que porta el nom de les terres que l’envolten, a Dosrius, és tot un referent a Mataró i les viles properes, no només per la seva ubicació ideal a la zona boscosa del Mont-negre Corredor, sinó especialment per la qualitat del menjar i el tracte que dispensen als clients.
A Can Carreras ja fa molts anys que es dediquen al món de la restauració amb èxit total. El restaurant de la Masia que porta el nom de les terres que l’envolten, a Dosrius, és tot un referent a Mataró i les viles properes, no només per la seva ubicació ideal a la zona boscosa del Mont-negre Corredor, sinó especialment per la qualitat del menjar i el tracte que dispensen als clients.
Del gazpacho de ‘Mujeres al borde de un ataque de nervios’ a los pasteles de carne humana de ‘Sweeny Todd', el cine nos ha dejado cientos de historias con la comida como protagonista.
La moda de los food trucks y el street food arrasa en París. Te descubrimos los mejores: tacos, bagels, empanadas, ensaladas...
Si hi ha una paraula que, a priori, es presenta com a enemiga número u d'una dieta sana és l'hamburguesa. Quant de mal han fet les autodenominades cadenes de "restaurants" de fast food que serveixen aquest producte banyat en salses i recobert d'olioses patates fregides... I és que una hamburguesa, si és de qualitat, no deixa de ser carn.
Hi ha alguna cosa millor que prendre's una saborosa hamburgueseta com a aperitiu? Sí, pensareu molts de vosaltres, que aquesta tingui com a companya de taula una cervesa ben fresca. D'acord, acceptem tapa i cervesa, ¿però i si us dic que la proposta encara pot millorar? ¿Com?