El glutamat monosòdic és un potenciador de sabor que s’afegeix a una gran quantitat de productes alimentaris amb el propòsit d’intensificar-ne el gust umami. Analitzem la seva funció, els possibles riscos que té per a la salut i per què convé moderar-ne el consum.
/ <p>consells nutricionals</p>
La dieta atlàntica és un patró alimentari tradicional del nord-oest d’Espanya i Portugal que s’ha associat a menys risc de mortalitat i de patir diverses malalties.
Tendències
Una alimentació adequada pot ser clau a l’hora d’optimitzar la disponibilitat energètica, maximitzar la recuperació muscular i millorar el rendiment en esports de resistència.
Tendències
Encara que en pedalejar també cremem grasses, els carbohidrats són la font energètica primària del ciclista. El glucogen, que s'emmagatzema en els músculs i el fetge, és la nostra millor gasolina. Per recarregar aquests dipòsits de forma òptima convé saber que no totes les fonts de carbohidrats –pasta, fruita, arròs, llegums, patates, etc.– són iguals ni actuen de la mateixa manera.
Oci
No hay un remedio infalible contra las agujetas, pero con algunos trucos alimentarios se puede minimizar su dolor y duración. Te los contamos.
Tendències