Et proposem 3 llocs on anar a València i gaudir d'un esmorzar de forquilla. Això sí, existeix una premisa fonamental que no es pot obviar: s'hi ha d'anar sense presses.
/ Cuina valenciana
El seu cultiu a l'aigua es pot incrementar fins als dos anys i mig però les ostres que es fan esperar són tot un plaer gastronòmic. A més contenen, un alt valor nutricional: vitamina B12, ferro, iode i zinc. A València el cultiu de l'ostra és tot un art.
Si hi ha una data marcada en el calendari de tots els valencians, aquesta és el 9 d'octubre. Dia que, a més de commemorar l'entrada del rei Rei Jaume I a la ciutat de València i ser considerat el dia de la Comunitat, també porta associada una típica i dolça tradició, La Mocadorà.
Refrescant i nutritiva, l'orchata pot prendre's líquida, graniçada, mixta o sense sucre, qualsevol opció és bona per a degustar una de les essències de la gastronomia de València.
Un flonjo pa de pessic amb una llarga tradició al País Valencià: la coca de llanda, a base d'ous, farina, sucre, oli i llet. I la pots fer apta per a celíacs!
L'Albufera de València guarda una de les tradicions culinàries més antigues i saboroses: l'all i pebre. A base d'anguila i patata, aquesta menja de pescadors pot rivalitzar fins i tot amb la paella.
València ja fa olor de pólvora i a cada racó de la ciutat ens trobem amb un monument, una banda de música i un ambient festiu que ho inunda tot. El març arriben les Falles i amb elles una tradició gastronòmica que es remunta a les acaballes del s. XVIII: els bunyols de vent.
Vermella, sucosa, delicada, molt mediterrània i amb gavardina. Sens dubte, compartir taula amb ella és un veritable plaer perquè és una de les joies més riques i saboroses que ens proporciona el mar. La seva textura setinada i el seu gust, entre iodat i dolç, delecta el nostre paladar al primer mos. Ella és la Gamba vermella de Dénia.
La gastronomia espanyola compta amb un gran prestigi internacional a causa principalment dels productes agrícoles o alimentaris que la nostra geografia produeix. Ingredients de primeríssima qualitat que són els que certifiquen que estem davant d'una cuina saludable, imaginativa i sobretot molt variada.
Una aposta segura és optar pels productes amb Denominació d'Origen (DO) com la coneguda carxofa de Benicarló que gaudeix d'aquesta certificació des de l'any 1998.
La història de la ciutat alacantina de Xixona, terra d'ametllers i plantes aromàtiques, va irremeiablement unida a la història del torró. Un producte internacionalment reconegut que cobra plena actualitat davant l'arribada del Nadal. Els torroners de Xixona han sabut conservar intacta la tradició d'aquest dolç, que avui dia manté la seva recepta original, i segueix presidint les taules familiars generació rere generació.
La Denominació d’Origen ‘Xufa de València’ viu en l’actualitat un dels seus millors moments. Un boom que no només afecta la seva beguda més internacionalment reconeguda, l’orxata, sinó a tota mena de derivats elaborats amb aquest minitubérculo.
De color ligeramente anaranjado, textura cremosa, intenso sabor yodado y muy jugosa, así es la auténtica clóchina de Valencia.