Les seves tradicionals 'coques' són tot un festival de colors i sabors que donen vida a les delicioses creacions i que no deixen indiferent a ningú.
/ Cuina de valència
Quan creues el llindar del restaurant Basea de València, aprecies que en el mateix moment i lloc hi ha alguna cosa de màgic. Impregna l'ambient una olor familiar, que et fa sentir com si estiguessis a casa, i que et transporta a moments especials: la infantesa, la casa dels avis, els estius que no acaben mai, les quedades amb els amics... Perquè Basea és molt més que un restaurant, és un espai on gaudir de les petites coses i degustar producte, un bon producte sense artificis elaborat amb una fórmula secreta: grans dosis de calma i afecte.
S'acosten dates de reunions familiars però també de celebracions amb companys de treball i amics. Dies marcats en vermell al calendari on riure i gaudir al voltant d'una bona taula a parts iguals. Des de Gastronosfera volem posar-t'ho fàcil i, després d'una intensa recerca, et portem un llistat de restaurants a València on degustar un bon dinar o sopar amb menús tancats per a grups. Pren nota, comenta-ho amb els teus i reserva com més aviat perquè molt aviat penjaran el cartell de complet.
Els buñuelos de viento, huesos de santo i panecillos són els dolços més tradicionals a la Comunitat Valenciana per celebrar la festivitat de Tots Sants. Una jornada festiva que serveix per honrar la memòria dels familiars difunts i, alhora, degustar aquestes exquisides especialitats.
El Palacio de la Bellota és un restaurant situat a la província de València. És un dels locals amb més solera de la ciutat tant per la seva història com per la seva cuina. Una cuina basada en receptes clàssiques, de cullera, de tota la vida, un temple del bon menjar.
Molts plats de la gastronomia espanyola, i principalment de la cuina llevantina, no serien concebibles sense l'ocupació de les nyores, uns petits pebrots amb forma de bola i molt carnosos que van ser introduïts pels frares jerònims a Múrcia, gràcies a l'aclimatació d'unes llavors portades d'Amèrica pel mateix Cristòfor Colom.
Pensant en unes postres fàcils, ràpides i delicioses? Tenim la recepta perfecta. Aquestes coques de mató que a continuació preparem és un plat ideal per poder fer a casa i que només ens portarà uns minuts.