L'hamburgueseria és un dels referents de la cuina de proximitat amb el disseny més proper i casolà.
/ Cuina americana
L'emblemàtic local celebra un quart de segle sent un referent en menjar americà amb productes locals i en un ambient únic.
Dos establiments, un a Rivas-Vaciamadrid i un altre a Móstoles, mostren el més selecte de la cuina de Williamsburg. Una hamburgueseria a qui li agrada presentar creacions insòlites.
Descobreix aquestes galetes integrals farcides de xocolata i 'marshmallows' que els 'scouts' nord-americans feien a la fogata en els campaments d'estiu.
Espessa, gustosa i amb ànima casolana, la salsa gravy és un clàssic de la cuina anglosaxona. Aquí t’expliquem què és gravy, com fer aquesta salsa per a carn i en quins plats la podeu posar per triomfar.
Un local aMalasaña, un altre a San Blas i una aposta pel delivery els han convertit en una de les opcions gastronòmiques més estimulants de la capital. Els seus sandvitxos i hamburgueses, amb picades d'ullet a l'imaginari popular americà i migrant, on també hi tenen cabuda la sostenibilitat i l'ètica social, triomfen en aquesta època pandèmica.
Sol d'estiu als Hamptons, taules de fusta al costat d'un moll i un lobster roll a la mà. Amb aquesta imatge evoquem l'entrepà de llagosta, que té els seus orígens en els estats costaners de Nova Anglaterra (Estats Units). Considerat per a alguns com el germà mariner del tradicional hot dog, a més de ser perfecte per a rubricar un dia de platja, també s'ha convertit en un habitual dels brunch novaiorquesos. La recepta és fàcil: llagosta fresquíssima i amaniments simples. Els de Maine aposten per la maionesa, i els de Connecticut per la mantega de llimona calenta. Quin serà el teu?
Si quan és Thanksgiving, el dia d'Acció de Gràcies, els americans aposten majoritàriament per cuinar un gall dindi com a menjar tradicional, la festa del 4 de juliol, dia de la Independència del país, reuneix a les taules de les seves festes a l'aire lliure tota mena d'aliments i receptes.
Gumbo és el nom del guisat que està reconegut com una de les grans contribucions de la gastronomia de Louisiana a la cuina nord-americana.