S'acosta Nadal, època de reunions familiars i bons àpats, entre els quals per a molts ocupa un primer lloc una bon caldo o escudella; t'expliquem uns quants trucs perquè et quedi tan bo com espera tota la família.
/ <p>brous</p>
Poques elaboracions expressen millor l’esperit del xup-xup que l’escudella: un guisat lent, profund i generós, on el brou recull l’ànima de la carn, la verdura i els llegums per convertir-se en pura cuina de la llar, i amb un significat especial per Nadal.
Tendències
La voràgine del dia a dia ens priva en moltes ocasions de poder assaborir un bon plat de cullera a casa. Per això, si ets dels que en alguna ocasió has apostat per fer-te un brou simplement utilitzant aigua i una "pastilla" concentrada, has de seguir llegint perquè et demostrarem que amb una mica de temps i els ingredients necessaris és fàcil preparar un bon fumet.
Tendències