/ burrata

El seu intens sabor i la seva textura cremosa han convertit aquest farcellet de llet quallada i nata en un reclam en la nostra gastronomia.

Tot i que el seu nom no sona gaire bé en català, la burrata és un dels formatges més deliciosos entre l'àmplia gamma d'excel·lents varietats d'aquest producte que es produeixen a Itàlia.