/ <p>barcelona</p>

Al cor del barri del Born, prop dels carrers Princesa i Banys Vells es troba el restaurant La Cua Curta. El local que l’aberga és un antic magatzem d'oli que va ser reformat amb encert per convertir-lo en restaurant, mantenint l'essència de la seva construcció original.

Com s'amaneixen? Quines són les principals varietats? Com ha canviat el gust per l'oliva? Quines són les tendències i el futur? Tot sobre l'oliva, passin i vegin.

El cha dao és la cerimònia tradicional xinesa per preparar el te. Litúrgica i simbòlica, va protagonitzar la segona jornada de celebració pel desè aniversari de Dos Palillos al costat del menú de dim sum maridat amb tes.

L'Institut d'Arquitectura Avançada de Catalunya (IAAC) presenta la primera edició dels BCN Summer Workshops, que tindrà lloc entre el 23 de Juliol i el 4 d'Agost, un programa revolucionari dissenyat perquè talents creatius i entusiastes de tot el món comparteixin experiències i aprenentatge amb els referents de l'art i el disseny més brillants i innovadors de Barcelona.

Ens acostem a l'alta cuina tradicional japonesa al costat d'Hiroyoshi Ishida, el mestre de cuina Kaiseki que va visitar recentment el restaurant Dos Palillos.

Del 5 al 16 de juliol torna el Festival de Blues de Barcelona, una cita musical imprescindible que celebra aquest any la seva XV edició. La cita concentrarà concerts, masterclass, actuacions a l'aire lliure i concerts més íntims de la millor escena blues avalada per figures nacionals i internacionals en diversos escenaris de la ciutat comtal.

Durant tot el mes de juliol 22 terrasses dels millors hotels de Barcelona acullen una nova edició de ‘Vespres Inedit’s’.

Peix: amb majúscules. Fresc, saborós, ben cuinat ... i a més sense espines! Aquesta és la base de l'oferta gastronòmica de SensEspina, un local acollidor de l'Eixample barceloní que aposta per la cuina mediterrània.

El proper 18 i 19 de febrer arriba a Barcelona la primera edició del 'Mercat Born Gourmet' que reivindica els orígens del barri com a principal rebost i mercat de proximitat de la ciutat.

S'apropa el Dia de Sant Valentí i segueixes buscant i rebuscant un restaurant especial per sorprendre la vostra parella? Et proposem un pla exclusiu que convertirà la vetllada en un record inoblidable.

La recepta del pollastre a la brasa a la portuguesa varia una mica segons cada cuiner, però les dues claus per al seu èxit són la marinada -que li dóna bon part del gust- i el pollastre, que no es cuina sencer, sinó que s'obre pel pit i s'aixafa perquè quedi pla en la graella. En cas de necessitat podem substituir el pollastre sencer per quatre quarts del darrere. "A murro" vol dir "a cop de puny", per la tradicional forma d'aixafar les patates. A la cuina de Sabores de Portugal ens expliquen com es fa. 

Des de fa pocs mesos, la cuina del Mercer Hotel Barcelona, un hotel boutique de cinco estrellas ubicado en el corazón del barrio Gótico barcelonés, a pocos pasos de la Catedral, está revolucionada. El motiu és l'arribada de Harry Wieding als fogons. Encara que el seu cognom té origen alemany, en Harry viu a Catalunya des dels quatre anys.