/ arròs

Et proposem receptes originals i divertides per treure partit als alls tendres, més enllà del clàssic remenat o de la truita ...atreveix-te amb quiches, pastes, sopes i amanides.

Ens n'hem anat de ruta a la recerca de 5 arrossos tan monumentals que és impossible deixar-ne un gra en el plat. Aquest és el nostre top five

L’arròs amb ànec és l’especialitat de la Puebla del Río, un municipi de la província de Sevilla situat en una zona de maresmes i arrossars. David Ruiz, xef del restaurant Casa Pompa, dona el seu toc especial a aquest plat tradicional i n’ofereix una versió molt personal. 

MAUN Grill Bar, l'espai gastronòmic de múltiples cuines del món, amb especialitats a la graella, ens ofereix aquesta exquisida i sucosa creació on destaca, sens dubte, el carabiner. Per llepar-se els dits, literalment.

Arròs amb llet, pastissos i rebosteria variada: exotisme en dolços ideals per posar punt final als menjars

La historia de la paella, el tipo de arroz más adecuado, los ingredientes, su cocción ideal... En Gastronosfera lo explicamos todo sobre la paella.

Els Pirineus besen la Mediterrània amb floretes rocoses i cales amagades. A la Costa Brava la personalitat de la mar es percep en els guisats i cassoles. La cuina marinera -encara que no només la cuina marinera- és part important d'una espina dorsal culinària que pot presumir de suquets, sopes, guisats i arrossos. Gairebé sempre amb picada, sense sofregit i picada és difícil imaginar la cuina catalana.

n els llibres de receptes sobre Bilbao en les primeres pàgines apareixerà el bacallà al pil pil o el lluç a la basca, però fora d'aquest tradicionalisme, no falten tampoc mestres arrossers a la capital biscaïna i voltants. Us proposem 3 restaurants amb 3 arrossos ben diferents entre ells però tots per treure el barret.

El bon temps ja està aquí i cada vegada ens ve més de gust gaudir de l'aire lliure i, si les circumstàncies ho permeten, per què no?, menjar al carrer.

L'arròs amb llet són postres seculars d'origen no determinat que enfonsen les seves arrels en la nit dels temps. Reconeguem que no es tracta d'un plat molt subtil o sofisticat, encara que a alguns ens resulti irresistible.

La cuina d'autor no té per què estar renyida amb els preus assequibles. És una cosa que tenen molt clara l'Albert i el Christian, els responsables de que a Can Bigotis puguis compartir espai amb els avis del barri de tota la vida mentre degustes plats innovadors i de qualitat.

Si l'arròs és la teva debilitat, no deixis escapar l'ocasió de provar alguna de les propostes d''Arrossos creatius de Tarragona', en què participen 12 locals entre el 12 i el 29 de novembre.