Sergio Fernández Tolosa

Et pesen les cames l'endemà d'una ruta amb bicicleta? Et notes buit d'energia fins i tot tres o quatre dies després de córrer una mitja marató o un trail de muntanya? En aquest cas, és molt possible que el teu cos estigui reaccionant negativament a una sobrecàrrega física, a un excés d'entrenament o, potser, sofrint els efectes d'un règim alimentós inadequat, insuficient o, almenys, no correctament planificat.

S'acosta l'estiu i el mar ens sedueix cada matí amb un esplèndid alba, un espectacle irrepetible que es dilueix al so del relaxant remor d'un onatge encara incipient. És sens dubte la millor hora per banyar-se i, si es desitja començar la jornada amb una mica d'exercici, practicar un dels esports més saludables que existeixen: la natació.

Encara que en pedalejar també cremem grasses, els carbohidrats són la font energètica primària del ciclista. El glucogen, que s'emmagatzema en els músculs i el fetge, és la nostra millor gasolina. Per recarregar aquests dipòsits de forma òptima convé saber que no totes les fonts de carbohidrats –pasta, fruita, arròs, llegums, patates, etc.– són iguals ni actuen de la mateixa manera.