Què tindran els bunyols que ens fan perdre el sentit? Serà la seva textura cremosa i esponjosa? Serà aquesta primer mossegada turgent que clava la dent amb passió per desfer el seu pecaminós farciment en el nostre àvid paladar? I el més important, com pot ser un menjar típic d’abstinència a Setmana Santa quan el plaer de devorar-lo desbarata completament qualsevol propòsit d’esmena?
Mónica Salazar Vevia
Mónica Salazar Vevia - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Vaig descobrir el Pak Choi viatjant per Àsia. En aquell moment no sabia com es deia exactament, ja que rep molts noms diferents. Als Estats Units i Canadà es denomina Bok Choy (del cantonès, literalment, “vegetal”, i també s’escriu Pak Choi, Bok Choi i Pak Choy). Al Regne Unit, Austràlia, Sud-Àfrica i altres països de la Commonwealth, s’utilitza el terme Pak Choi igual que a Espanya.
Tendències
La tapa no es sólo una forma de saborear los alimentos, es un estilo de vida, una tradición cultural que traspasa fronteras. Hemos hablado con 10 extranjeros que viven o pasan temporadas largas en Madrid y nos han confesado su tapa madrileña favorita.
Tendències