Mónica Salazar Vevia

Descobrim la pedra angular de la tradició culinària japonesa: els nous fideus o tallarines de fibra vegetal natural, baixos en calories i carbohidrats, una forma saludable d'elaborar els plats de pasta favorits sense sentir-se culpable.

El dia dels enamorats, Sant Valentí, ja és aquí. I per això hem decidit abordar el controvertit tema dels afrodisíacs. Els restaurants ofereixen menús especials i les pastisseries s'omplen de dolços de color carmesí i en forma de cor, el que per alguns pot resultar una mica embafador. Deixant de banda aquest tema i tornant al que ens ocupa, hi ha nombroses preguntes entorn d'ells: què són els afrodisíacs? Quins són? Com funcionen? Realment funcionen?

Aquesta herba fragant i cítrica és indispensable en el paisatge culinari mundial. Acompanya a la perfecció una infinitat de plats i avui en dia no hi ha cap succedani que pugui simular el seu sabor i suavitat.