“El bistec com el vol, amb patates o amb amanida?”. Quantes vegades ens deuen haver fet aquesta pregunta en demanar el dinar en un restaurant? I què hem pensat? “Buf, no em ve de gust ni una cosa ni l’altra… quina poca imaginació que tenen en aquesta casa”.
Manel Bonafacia
Manel Bonafacia - Redactor
/ Publicacions d'autor.
La història de la humanitat té moltes fites, però poques tan grans com el pas del caçador-recol·lector a agricultor-ramader i la invenció del foc, que va permetre el naixement de la cuina, passar del menjar cru al menjar cuit. La cocció, revolucionària i moderna en el seu moment, no ens ha fet oblidar els nostres ancestres, i encara que a vegades no en siguem prou conscients, ingerim gran quantitat d’aliments crus, i no només amanides.
Tendències
Las cerezas están de temporada de mayo hasta julio, momento perfecto para ser consumidas, ya sea crudas o cocinadas en un sinfín de sabrosas recetas, que compartimos.
Tendències