Un producte bo, sa, versàtil, proper i que no sigui car? I que ens permeti elaborar receptes ràpides i vistoses? Sens dubte, una llauna de tonyina. Te'n presentem deu receptes tant per sortir del pas com per quedar bé fins i tot en un cas de compromís. I per preparar la conserva a casa!
Manel Bonafacia
Manel Bonafacia - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Quan acaba la temporada dels bolets, que regnen a la tardor, els micòfags podem seguir gaudint del nostre producte preferit gràcies als bolets de cultiu, a les varietats tradicionals dels quals (xampinyons, gírgoles) se n'han afegit de noves arribades de l'orient (xiitake, shimeji...) que fan les delícies dels gurmets i que fins i tot podem cultivar a casa dins d'una capsa.
Tendències
En deu anys, el consum de carn de xai a Espanya ha baixat a la meitat i ha agafat fama de producte car perquè només es consumeixen espatlles i costelles, però el xai ofereix moltes més possibilitats i se'n pot menjar sovint amb els nous talls econòmics i ràpids de preparar que us expliquem.
Tendències