Manel Bonafacia

Salar un aliment és un procés delicat, quedar-se curt o passar-se pot arruïnar el plat i és fàcil oblidar-se de tirar-hi la sal, o fer-ho dues vegades, o fer-ho de manera poc uniforme per tenir les mans humides. Per això els xefs han adoptat un sistema infal·lible que t'expliquem aquí: el bany de sal.

El fonoll és una hortalissa en alça, i si encara no l'heu incorporat a la vostra dieta, us oferim nou receptes amb les que podeu sorprendre i quedar d'allò més bé a casa o amb els vostres convidats.

Com totes les grans receptes que s'han fet universals, al tiramisú li han sortit un munt de fills que porten el seu nom però amb els ingredients més diversos, us en proposem cinc per variar aquestes populars postres.