Jordi Luque

Poc després de complir els quaranta, Alex Palet tria canviar de professió i de vida. Ha fet fortuna invertint els diners dels seus clients a la Borsa però ja no pot més. La disjuntiva és transcendental: la Borsa o la vida. I, amb certa dosi d’heroïcitat moderna, trïa viure.La gastronomia sempre ha estat una passió. Els mercats de valors li han permès visitar els millors restaurants. Ha format el paladar. I el negoci familiar, una botiga de queviures del carrer Laforja de Barcelona, oberta des de 1920, necessita posar-se al dia. Corre l’any 2008.

Han passat mesos des de l'última entrega del nostre glossari gastronòmic de postureig. Tants, que el terme postureig ha passat de moda i he decidit eliminar-lo del títol; pur postureig. Però tot torna, no només l'all.En fi, el Glossari Gastronòmic més socorregut torna just a temps, perquè puguis emprar palabros epatants durant les sobretaules amb amics i familiars davant d'una audiència més aviat piripi.

Este post se puede leer como una lista de rarezas, como un divertimento masoquista, o como una invitación a descubrir tu tolerancia gastronómica.