José Cabello

En el restaurant Oleum de Granada tot encaixa gràcies al seu fundador i "alma mater" Gregorio Sánchez, un professional veterà de l'hostaleria que coneix tots els ets i uts del negoci, i posseeix un sentit comú que només donen els nombrosos anys dedicats a la bona feina al món de la gastronomia.

Nueva edición de GastroMarketing, el congreso pionero en España enfocado a la industria hostelera para modernizar y poner al día su gestión y modelo de negocio, pero sin olvidar las últimas tendencias gastronómicas.

Las ortiguillas, normalmente cocinadas a modo de fritura, ofrecen un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco.