Inboga

Amb el Nadal a tocar, tenim la ment posada en les reunions familiars i en què donarem de menjar als nostres convidats. ¿Carn o peix? ¿Dolç o salat? Aquests són només alguns dels dubtes que tenim en aquests moments previs. I és que el món gastronòmic està ple d'indecisions. Doncs bé, no ho pensis massa perquè el següent pas és triar el pa amb què acompanyar cadascun dels plats. Per això, a continuació et donem les claus que has de tenir en compte per triar el més adequat en cada cas i que el menú sigui tot un èxit.

La història de la ciutat alacantina de Xixona, terra d'ametllers i plantes aromàtiques, va irremeiablement unida a la història del torró. Un producte internacionalment reconegut que cobra plena actualitat davant l'arribada del Nadal. Els torroners de Xixona han sabut conservar intacta la tradició d'aquest dolç, que avui dia manté la seva recepta original, i segueix presidint les taules familiars generació rere generació.

La Denominació d’Origen ‘Xufa de València’ viu en l’actualitat un dels seus millors moments. Un boom que no només afecta la seva beguda més internacionalment reconeguda, l’orxata, sinó a tota mena de derivats elaborats amb aquest minitubérculo.