Inboga

Odón Martínez, xef i propietari del restaurant El Granaíno a Elx, prepara per a Gastronosfera un plat individual molt senzill amb el qual segur que sorprendràs els teus comensals. Es tracta d'un tomàquet rostit. Un plat fàcil de preparar i que requereix poc temps d'elaboració, però amb un resultat sorprenent. En aquest cas, Odón l'acompanya d'una crema de formatge amb un toc profund de fumat.

Un plat perfecte per incloure peix a la nostra dieta.

S’apropa Nadal i les dispenses de tot el país es van omplint amb els dolços nadalencs amb els quals celebrar aquestes festes al voltant d’una bona taula. I, tot i que hi ha molts dolços diferents, avui us presentem uns que gaudeixen d’un gran prestigi per la seva qualitat artesanal i gust com per endolcir la vida de la Casa Reial espanyola des del 1877. El seu artífex és la Pastelería Mora, ubicada a la localitat valenciana d’Ontinyent.