Inboga

Si hi ha una frase que hem escoltat repetitivament en matèria nutricional des que tenim ús de raó aquesta és que l’esmorzar és el menjar més important del dia. D'ell depèn la quantitat d'energia que tinguis per a consumir al llarg de la jornada i, en gran manera, que també controlis el temut apetit a deshores. No obstant això, pots estar consumint certs aliments al matí que, encara que et semblin saludables, no li van gens bé al teu organisme així que hem contactat amb la nutricionista María José Cambronero perquè ens esclareixi dubtes i ens digui aquells que has de bandejar per complet i quins necessites incorporar a la teva rutina matutina.

Carito Lourenço i Julia Ascanio són dues dones d'estira-i-arronsa que han revolucionat des de La Central de Postres el panorama gastronòmic de la ciutat de València, cobrint una necessitat fins ara pràcticament inexistent: la bona pastisseria. Aquella que et deixa un bon sabor de boca lluny d'embafar. Així, des de la seva jove empresa elaboren i distribueixen postres de primera qualitat tant a restaurants com a serveis d'àpats fent del moment dolç una temptació del tot irresistible.

El carpaccio de vedella és un plat molt saborós i molt senzill de preparar. El xef d'Asombro Garden Grill, Amine El Moutia, ens ensenya a preparar-lo pas a pas.