Inboga

La destinació, els viatges però sobretot la cuina van unir a la Paula i al Manuel, propietaris de La Boibella a la localitat valenciana de L'Eliana. Ell, cuiner inquiet i amant del "bo" (bé en valencià) i ella, llicenciada en Belles arts i enamorada de tot el "bell", formen un tàndem perfecte que dóna com a resultat un restaurant on el bon menjar i l'encant de l'espai són els senyals d'identitat d'aquest jove negoci.

Molt popular en altres països com Estats Units, Regne Unit o Canadà, la febre del bagel aterra al nostre país a cop d'originalitat i sobretot molt sabor.

Si alguna cosa caracteritza la gastronomia de l’interior de la província d’Alacant és la seva riquesa i varietat. Les verdures, fruites i hortalisses de la seva fructífera horta són els principals ingredients d’aquesta exquisida cuina de marcat caràcter mediterrani. Sabors d’una terra que, majoritàriament, també vénen determinats per la seva història com a poble.