La combinació de la coliflor amb l'ametlla dóna com a resultat una crema fantàstica, de sabors molt càlids a terra i horta. Amb una aparença nívia i elegant. En ocasions les cremes no tenen l'atenció que es mereixen per les seves enormes possibilitats combinatòries. Val la pena explorar aquest món que ens pot donar grans sorpreses.
Òscar Gómez
Òscar Gómez - Redactor
/ Publicacions d'autor.
A la terrassa de l'Hotel Condes de Barcelona (vistes privilegiades al Passeig de Gràcia) ens proposen un menú de tapes en el que trobem des de propostes tradicionals com les patates braves fins creacions personals i sofisticades com la petxina de pelegrí amb remolatxa a la sal i maionesa agripicant.
Tendències
En sis tapes, Leka ofereix recórrer sis ciutats del món en un sol menú. Cuinades amb rigor, sabors i aromes intensos. Una manera divertida i eficaç de conèixer l'oferta d'aquest restaurant de cuina cosmopolita i contemporània.
Tendències