Òscar Gómez

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Òscar Gómez - Redactor

Redactor
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Escritor gastronómico

Més coses sobre mi

Escritor gastronómico, actualmente forma parte del equipo de creación de contenido de elBulliFoundation (Bullipedia y otros proyectos). También elabora contenidos sobre historia culinaria, gastronomía, reseñas de restaurantes y recetas en distintos medios de comunicación como elPeriodico.com y Huleymantel.com o el podcast La Fonda en Catalunya Ràdio. 
 
Colaborador de contenido editorial en la Guia Augusta, también es coautor de diversos libros gastronómicos, entre otros ‘Cuina catalana’ (Editorial Montagud), ‘Cròniques de cuina’ (Editorial Onada, premio literatura gastronómica ciutat de Benicarló) o ‘Love is in the Bread’ (Editorial Juventud).  
 
Puedes encontrar sus contenidos y un mapa interactivo de sus recomendaciones en su página web  o seguirlo en sus perfiles de redes sociales. 

/ Publicacions d'autor.

A la batalla de les braves (quasi) tot val
A la batalla de les braves (quasi) tot val
¿Qué convierte a una patata con salsa en una auténtica brava? El bloguero Òscar Gómez se moja para Gastronosfera y da algunas claves.
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Els pans creatius i artesanals de Daniel Jordà
Els pans creatius i artesanals de Daniel Jordà
Daniel Jordà es un maestro panadero de los de antes. Con su proyecto personal Panes Creativos, Jordà busca hacer las cosas desde la pasión y comprometido con la técnica.
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Estofat de sèpia "lo que admita"
Estofat de sèpia "lo que admita"
"Lo que admita" és l'expressió màgica de la meva àvia Maria per quantificar la quantitat de llet que havia d'afegir a la salsa beixamel de les seves siderals croquetes. Croquetes tan siderals, no tinc cap dubte, com les de la teva àvia, benvolgut lector. Les croquetes són el paradigma de la cuina de les àvies, o sigui, de la millor cuina possible. Així que en el meu particular lèxic del fogó i transcendint el tema de la quantitat de farina ha quedat ja tatuada a foc l'expressió cuina de "lo que admita".
Recepta