Laia Antúnez

Amb l'arribada de cada estació recorrem amb l'equip d’UDON els sabors d'Àsia. En aquesta ocasió, ens presenten quatre suggeriments primaverals per a llepar-se els dits. Nosaltres ens declarem fans de l’Udon Pesto Thai des de ja, però les seves noves izakayas i les seves postres també convencen. T'apuntes al viatge?

Cuina de producte, de bon producte, amb una carta informal però suggerent. Passió per allò local, que es tradueix en una excel·lent selecció de proveïdors, i en un ferm compromís amb el col·lectiu gastronòmic Osona Cuina. Això és el que ofereix Devici, un bar de Vic que, des de fa tres anys, ens regala bones experiències gastronòmiques, sense encendre els fogons.

A més de bellesa arquitectònica, el carrer Enric Granados, al cor del districte de l'Eixample (Barcelona), reuneix una de les ofertes gastronòmiques més variades i abundants de la ciutat. Aquí trobem el restaurant Via Granados, un local que ho juga tot al forn de brasa i que sedueix amb verdures, carns i peixos amb aquell característic sabor fumat que els fa pràcticament irresistibles.