Laia Antúnez

Guzzo és molt més que un bar de copes. És, sens dubte, un dels locals més cosmopolites i inquiets del barri del Born, sempre esforçant-se per buscar la diferència a través de la seva gastronomia, de la seva aposta per la música en directe i de la seva vinculació amb artistes urbans -per aquí han passat noms destacats com Ernest Zacharevic, B-Toy i Miss Van, entre altres- que mensualment transformen amb les seves intervencions les parets del local.

Mar, sorra i el castell de Tamarit com a fons. Aquesta és la idíl·lica postal en què s'emmarca el restaurant de cuina mediterrània Brisa, integrat en el Tamarit Beach Resort (Tarragona). A la seva carta, peixos i arrossos són els reis. El seu menjar fresc, les seves esplèndides vistes i el seu cuidat interiorisme, totalment renovat per a aquesta temporada d'estiu, ens faran oblidar per complet que ens trobem dins d'un càmping.

La botifarra de Calaf i els espàrrecs verds manen en aquest deliciós arròs Campero, elaborat amb producte de qualitat i cuinat amb dedicació. La recepta ens la explica, des de Casa Angela, el xef Steve Molina, un expert en aconseguir la cocció perfecta de l'arròs.