La Máquina de Jorge Juan és l'últim restaurant que el grup La Máquina ha obert a Madrid. La seva cuina, d'essència tradicional, no defrauda. El crític gastronòmic Carlos Maribona valora la seva proposta gastronòmica.
Carlos Maribona
Carlos Maribona - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Després de l'èxit de Shunka i Koy Shunka, Hideki Matsuhisa obre una nova taverna japonesa al Barri Gòtic de Barcelona amb els mateixos paràmetres de qualitat.
Restaurant
Fa cinquanta anys, Serafín López obria al carrer de la Ballesta de Madrid una modesta casa de menjars. Com estava situada just davant de La Gran Tasca, un establiment molt popular per aquella època, la va anomenar La Tasquita de Enfrente. Durant més de tres dècades va oferir una cuina molt tradicional, amb plats d'èxit com l'ensaladilla russa o les patates braves.
Restaurant