Carlos Maribona

Una carta pensada per agradar a tota mena de clients combinant tradició i modernitat.

És una de les dues cases madrilenyes del grup Tragaluz i ja ha complert els seus primers deu anys.

Ambient desimbolt i una carta amb preus amables pensada per a compartir són les claus d’aquest restaurant situat al barri de Salamanca (Madrid). Salitre encaixa en el model de restaurants informals, cada vegada més abundant, que es dirigeixen, sobretot, encara que no exclusivament, a un públic jove al qual li agrada divertir-se, però no renuncia a menjar de forma satisfactòria.