Carlos Maribona

Un espai que busca recuperar l'esperit de les velles tavernes madrilenyes, però amb una visió molt actual.

Madrid és un bosc de terrasses. Als madrilenys els encanta menjar o prendre alguna cosa a l'aire lliure. Al carrer, en jardins i patis interiors i, la moda més recent, en terrats, trobem una oferta molt variada, per a tots els gustos i butxaques. No obstant això no en totes el nivell de qualitat és el desitjat. En aquesta petita selecció recollim algunes en les quals a més de gaudir dels espais oberts trobaran un nivell de cuina més que satisfactori.

Segurament tots vostès han sentit parlar de El Capricho, un autèntic paradís per als carnívors. Situat en un petit poble de Lleó, Jiménez de Jamuz, molt prop de la Bañeza, és un lloc de peregrinació de comensals de totes les nacionalitats, alertats pel molt i bo que s'ha publicat sobre aquestes carns en els més importants diaris i revistes del món.