Carlos Maribona

Un agradable espai al Museu Reina Sofia on es pot picar o menjar elaboracions de cuina bona i sense complicacions, amb la brasa com a protagonista.

Naoyuki Haginoya presenta una proposta original que s'inspira en la seva dilatada experiència en barres de sushi, izakayas i yakinikus de Tòquio però utilitzant producte espanyol de temporada.

Álvaro Garcés, cuiner amb una sòlida experiència, planteja una carta que fa un homenatge als sabors de sempre, però aplicant tècniques actuals i aportant el seu toc personal.