La tardor és l'abundància de la terra. És una època en què s'aprecien els canvis. Passem de la calor de l'estiu a temperatures més suaus, de dies llargs a menys hores de llum, de temps de descans i vacances a temps de recollida i d'estar més hores a casa... Els paisatges canvien de color i podem gaudir d'un rebost en què abunden els sabors dolços i els colors ataronjats i marrons. És un bon temps per recollir bolets, castanyes i rostir carabasses. És un temps per cuinar i que la nostra cuina s'ompli d'olors agradables, de canyella, anís i gingebre.
Arantxa López
Arantxa López - Redactor
/ Publicacions d'autor.
La tardor i l'hivern són, sense cap mena de dubte, moments de l'any en què hem de posar especial èmfasi en la cura de les nostres defenses. La baixada de les temperatures, les pluges i el menor número d'hores de sol poden fer que les nostres defenses es vegin debilitades. Malgrat tot, una alimentació adequada juntament amb hidratació i descans, pot fer que augmentem les nostres defenses i reforcem el nostre sistema immunològic de qualsevol virus extern.
Top List
Pirañaconda és un restaurant de menjar asiàtic tradicional que s'ubica a la localitat costera de Benalmadena (Màlaga). Allà, Daniel Revuelta, Antonello Pelleri i Hiu Wai han materialitzat el somni de tenir un restaurant propi. Abans de fer-ho, van viatjar per mig món explorant sabors i receptes.
Recepta