Arantxa López

Cávea és un restaurant que està situat al Centre Històric de Màlaga. La seva cuina és una proposta on els sabors conjuguen amb les tendències i el producte de proximitat, sempre fent un pas més enllà per sorprendre el comensal. Per això no és d'estranyar que un dels seus plats més aclamats sigui el seu verat amb ajoblanco de poma.

Quan visites un lloc que es diu Rincón K’naya saps, sens dubte, que el que et trobaràs té un punt actual, però si, a més, es tracta d'un restaurant on un dels caps visibles és un cuiner amb molta experiència, com és el cas d'Iván Bravo, pots esperar, a més, que cada plat tingui un punt diferent d'altres coses que hagis provat.

Han passat 67 anys des que El Pimpi Florida va obrir les seves portes i segueix sent tota una institució a Màlaga. El secret? Haver mantingut l'autenticitat durant tots aquests anys. Gregorio López va ser l'encarregat d'inaugurar aquest bar situat al barri malagueny de El Palo. El van seguir el seu fill, Jesús López, i molt més tard el seu nét, Pablo López, que és qui s'encarrega a dia d'avui d'aquest emblemàtic establiment juntament amb la seva tieta, Rosa María López.