Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

Tabule de quinoa vermella, blanca i negra
Tabule de quinoa vermella, blanca i negra
Aquest saludable i acolorit plat es pot gaudir al restaurant Baldomero (Barcelona), que ofereix cuina casolana variada i sana en un local ambientat com si fos una casa de camp.  Fotos: Marta Becerra
Recepta
Les nostres propostes per gaudir del Dia Nacional del Celíac
Les nostres propostes per gaudir del Dia Nacional del Celíac
Cada vegada hi ha més aliments lliures d'aquesta proteïna i restaurants que ofereixen propostes per a intolerants i celíacs. Molts plats també s'han adaptat a aquesta realitat i s'elaboren amb ingredients sense gluten. Et presentem la nostra selecció de restaurants i algunes receptes perquè ho gaudeixis.
Top List
Salmorejo: descobreix la recepta original i altres varietats
Salmorejo: descobreix la recepta original i altres varietats
El plat estrella de la cuina cordovesa s'ha convertit en un referent a la nostra gastronomia. Refrescant, fàcil i ràpid de preparar, el salmorejo és ideal per a prendre en qualsevol moment. A més del cordovès, existeixen altres varietats d'aquesta recepta popular que també voldràs provar.
Top List