Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

Casa de les lletres
Casa de les lletres
El restaurant, situat a la planta baixa d'un edifici històric, serveix plats de temporada amb producte local.
Restaurant
Torrada de tonyina amb porros i maionesa chipotle
Torrada de tonyina amb porros i maionesa chipotle
Aquest deliciós entrant es troba en la carta del restaurant Maro Azul (Barcelona), que ofereix autèntica cuina mexicana prop de la Sagrada Família. La torrada de tonyina amb porros i maionesa chipotle és un dels reclams d'aquest mexicà, considerat per El Tenedor un dels 100 millors restaurants d'Espanya.
Recepta
Vieires a la brasa amb crema de pèsols, coco i oli cítric
Vieires a la brasa amb crema de pèsols, coco i oli cítric
Aquest apetitós entrant per a compartir es troba a la carta de Pizzicato, un nou restaurant situat a l'exterior del Palau de la Música Catalana (Barcelona). L'elegant local ofereix una àmplia selecció de tapes i plats molt frescos, amb productes de primera qualitat. Exemple d'això són les vieires amb crema de pèsols i coco, un dels plats estrella d'aquest nou oyster bar amb vista a l'emblemàtic edifici. Un entrant exquisit que pots preparar a casa i oferir als teus convidats o gaudir d'ell en bona companyia.
Recepta