Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

CRU
CRU
El restaurant serveix originals propostes amb producte cru i opcions de 'street food'.
Restaurant
La papaia: descobreix tots els seus beneficis
La papaia: descobreix tots els seus beneficis
Sucosa i nutritiva, aquesta fruita tropical s'ha colat a la nostra gastronomia per les seves virtuts i genuí sabor. A més, la seva versatilitat la converteix en un aliment ideal per a elaborar infinitat de receptes, des d'un batut fins a una amanida o una sopa.
Tendències
Budha bowl de salmó
Budha bowl de salmó
Aquest nutritiu i acolorit plat es troba a la carta de Foodis, un restaurant que ofereix menjar saludable i sense artificis. Situat a Sant Just Desvern (Barcelona), el diàfan local serveix plats amb productes de proximitat. Entre els més demandats es troba el Budha bowl de salmó, una completa proposta amb ingredients variats que pots preparar a casa i gaudir com a plat únic o bé compartir-lo. Fotos: Marta Becerra
Recepta