Marti Buckley

Marti Buckley

Marti Buckley - Redactor

Redactor
@martibuckley

Escritora, divulgadora y periodista gastronómica

Més coses sobre mi

Escritora y periodista estadounidense afincada en San Sebastián desde 2010, Marti se dedica a documentar y compartir la riqueza de la gastronomía vasca y española con el mundo. Además de colaborar regularmente con publicaciones como Food & Wine, Condé Nast y National Geographic Traveller, es autora de los libros de cocina ‘La cocina vasca’ (ganador del premio IACP y el de la Academia Vasca de Gastronomía) y ‘Todo Sobre Los Pintxos’. Ha aparecido en documentales y programas gastronómicos como Rioja Paired, Searching for Spain y Somebody Feed Phil, compartiendo su conocimiento sobre la cultura culinaria española. También es amante del vermut y cofundó la Sociedad Internacional para la Preservación y Disfrute del Vermut, o @vermutsociety. 

Su trabajo combina la cocina, el periodismo y la pasión por contar las historias que existen detrás de cada plato, cada producto y cada tradición culinaria del territorio vasco y español. Puedes descubrir sus aventuras gastronómicas en su blog, newsletter y redes sociales. 

/ Publicacions d'autor.

Gronx
Gronx
Donostiarres anomenem el nostre estimat barri Gros ‘el Gronx’ pel seu caràcter propi, desenfadat i diferent. Ara un local nou comparteix l'esperit i el nom, amb una carta molt d'aquí.
Restaurant
Pintxo de tonyina amb ceba
Pintxo de tonyina amb ceba
Aquest pintxo que ens proposen des de Txakolina és la versió mini del plat tradicional de tonyina amb ceba. En aquesta ocasió, la tonyina és tonyina vermella fresca, i se segella amb una calor molt alta a la planxa, mantenint un centre sucós i deliciós. La dolçor de les cebes combina perfectament amb la tonyina.
Recepta
Anxova jardinera
Anxova jardinera
La recepta de l'anxova és secreta, però pots aconseguir les anxoves de Txepetxa a la seva botiga en línia a tota la península aquí.
Recepta