Jorge Guitián

The Othilio Bar és ja gairebé un clàssic a la ciutat de Vigo, un dels responsables que fan que la zona entre Montero Ríos i la Plaça de Compostela sigui avui un dels punts més vibrants de l’escena gastronòmica del sud de Galicia.

Benboa naixia fa gairebé una dècada amb una oferta pionera que combinava viver, peixateria i restaurant. Vuit anys després, va fer el salt a Santiago de Compostel·la, amb un segon local ubicat en ple centre històric que ofereix el millor peix i marisc de les ries amb un enfocament actualitzat.