Jorge Guitián

La ciutat de Vigo, coneguda tradicionalment per les seves tavernes i la seva cuina més popular, ha tingut sempre en l'entrepà un dels seus senyals d'identitat. Ara, de la mà de Melitón Bocadillerías, aquest format gastronòmic es reformula oferint noves alternatives al públic de la ciutat.

Una fàcil elaboració en la qual el peix es treballa amb altres productes, com la taronja i la magrana.

The Othilio Bar ofereix una carta eclèctica i canviant, amb gestos de complicitat a la temporada i al producte. En aquest cas, l’equip de la popular casa de Vigo opta per una elaboració de tardor, amb el producte inconfusible dels guisats casolans.