Baysha és un concepte purament ourensà i radicalment actual. Cuina, cocteleria, atenció a les tendències i la màgia d'un dels cascs històrics més bonics de Galicia es donen la mà en aquest local de personalitat única.
El Café de Pandora ja és un clàssic d'Avilés. Amb més de dues dècades d'història i dues generacions treballant conjuntament, la seva aposta pel producte local enfocat des d'una actualització mesurada, ha convertit aquest restaurant en l'opció escollida cada dia per molts avilesins i visitants.
La de Salgadoiro és una proposta que neix de la tradició, però que ha sabut evolucionar sense lligams cap a un estil propi, una cuina única en una zona que està atenta a les tendències i que fa de les picades d'ullet als sabors del món un dels seus senyals d'identitat.