Jesús Trujillo

Fa uns dies estava entrevistant a un xef estranger molt important a Eivissa i em deia que li encantava la cuina espanyola i aquell mode tan particular de menjar compartint que tenim. Afegia que per a menjar bé no feia falta anar a un restaurant gastronòmic d'Estrella Michelin i que al nostre país es pot menjar bé a qualsevol lloc.

Poques coses hi ha tan agradables com asseure’t a una terrassa i gaudir d’un esmorzar, un aperitiu o un còctel mentre observes el suau moviment dels vaixells bressolant-se al ritme de les marees amb un profund olor de mar que t’embriaga. Si, a més, estàs al Port de la Savina de Formentera, una de les illes més exclusives del Mediterrani, i la terrassa és la de Molo Café, llavors la sensació és difícilment superable.