GastronÓmico

Puesto 43, sens dubte, és un dels grans restaurants de producte de Granada. Nascut primer en forma de peixateria, el concepte va canviar amb el pas dels anys fins a convertir-se en un dels espais culinaris de referència de la província. Destaca pels expositors, on tot el peix i el marisc es porten cada dia de la llotja de Motril. 

Amb ingredients de proximitat i el toc inconfusible del pedro ximenes, aquesta recepta de galta de porc ibèric és un viatge directe al cor de la gastronomia tradicional malaguenya.

Aire Gastrobar és un restaurant regentat per Pepo Frade i María Schaller, ell a la cuina i ella a la sala. Des que va obrir, ha destacat per una proposta gastronòmica creativa en què els productes locals són el centre de tot. I en la recepta que proposen ho fan palès: seitons marinats en cítrics amb ajoblanco de mango.