La xef del restaurant eivissenc Eat Is Life, Paulina Mauvecin, revela una de les seves receptes fetitxe: regirat de tofu amb verdures. Senzill i molt nutritiu, aquest plat vegà amb aspecte d'ous regirats és una opció sana, nutritiva i deliciosa, que conquista no sols a vegans, sinó a qualsevol que desitgi endinsar-se en l'univers de l'alimentació saludable, sense renunciar al sabor.
FaceFoodMag
FaceFoodMag - Redactor
/ Publicacions d'autor.
La seva cuina és el reflex de la seva manera de menjar. Des que Eat Is Life (Eivissa) obrís les seves portes fa quatre anys, l'argentina Paulina Mauvecin -xef i co-propietària del restaurant- “ensenya” als seus comensals a gaudir d'una alimentació més saludable. Eat Is Life ha donat una bona volta de rosca al concepte de menjar ràpid, creant un menú d'allò més nutritiu i saborós, en el qual les verdures són les grans protagonistes.
Restaurant
La trobada gastronòmica internacional d'Eivissa, organitzada per la publicació Facefood Mag, es va celebrar el divendres amb al voltant de 1000 assistents, sis ponents de màxim nivell i la participació de 32 marques premium. La cita es va convertir, per segon any consecutiu, en una oportunitat perfecta per a l'aprenentatge i el 'networking' entre els professionals del sector horeca de l'illa i totes les empreses assistents.
Oci