Eric Morgado

Per sobre de les modes i les noves tendències gastronòmiques, la truita de patates continua sent la reina indiscutible de Barcelona. Saborosa, temptadora i sempre disputada, és un emblema de la nostra cuina. En aquest article, reunim sis locals on el culte a l’ou i la patata se celebra sense complexos.

Refinats, minimalistes i sorprenentment addictius: així són els sandos, els sandvitxos japonesos que redefineixen els que ens pensàvem que coneixíem.

Endinsa’t a la gastronomia de Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera amb aquest recorregut per les seves receptes més representatives: de l’ensaïmada i la sobrassada al bullit de peix, passant pel tombet, el flaó i la greixonera.