Carina Filella

Carina Filella

Carina Filella - Redactor

Redactor
@CarinaFilella

Periodista cultural y gastronómica

Més coses sobre mi

Tarragona, 1968. Periodista especializada en cultura, gastronomía y patrimonio, exploro el mundo desde la antigua y esplendorosa Tarraco, que los romanos escogieron por ser la ciudad donde la primavera es eterna. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y con formación en Social Media, Community Management y Tendencias de consumo, la prensa escrita —en papel o la que levanta el vuelo por esa nube internauta— está en el centro de mi vida profesional. Además de colaborar en Gastronosfera, desde hace tres décadas trabajo en el periódico catalán El Punt Avui, donde formo parte del equipo directivo, y he colaborado en distintas publicaciones periódicas y libros. Permítanme lucir alguna medalla: he ganado en dos ocasiones el premio Ciudad de Tarragona de Comunicación, con reportajes relacionados con el patrimonio arqueológico romano. Amante de la buena gastronomía, encuentro en los restaurantes el templo perfecto para el deleite de cuerpo y alma. 

/ Publicacions d'autor.

La Xarxa
La Xarxa
Un ambient familiar, acollidor, al cor del barri mariner del Serrallo de Tarragona i un xef, Óscar Lafuente, que segueix una tradició als fogons, però que ha renovat de dalt a baix tant el local com la manera de fer a la cuina. Aquest és el restaurant La Xarxa, on hi trobaran una cuina marinera, d’autor i innovadora, amb uns espectaculars arrossos i peix del dia.
Restaurant
Ventresca de tonyina madurada amb gelat d''ajoblanco'
Ventresca de tonyina madurada amb gelat d''ajoblanco'
Aquesta recepta la serveixen al restaurant Deliranto de Salou, amb el xef Pep Moreno al capdavant. El prestigi que li dona tenir una estrella Michelin ja ens dona pistes de la delícia del plat que ens proposa.
Recepta
Deliranto
Deliranto
Sota la gerència de Pep Moreno, el restaurant Deliranto, distingit amb un Sol Repsol i situat a Salou, ofereix quatre menús estacionals inspirats en contes o òperes.
Restaurant