Hotel Barcelona Center, una terrassa amb vistes a l'Eixample barceloní

Ja fa anys que, a les grans ciutats, els terrats dels hotels s'han convertit en un lloc privilegiat per passar les caloroses tardes d'estiu. A Barcelona, la terrassa de l'Hotel Barcelona Center es suma a aquesta tendència i ens ofereix un gran espai a l'aire lliure per prendre un còctel i gaudir de la seva divertida proposta gastronòmica, sempre en bona companyia.

El seu xef, Manuel Calvo, format en les cuines de coneguts hotels barcelonins i des de fa uns anys a càrrec del Balmes 103, el restaurant de l'Hotel Barcelona Center, proposa una carta senzilla i no massa extensa, però cuidada al detall. Tres hamburgueses gourmet i sis platets pensats per picar, i sobretot, per compartir mentre escoltem la música deep house i chillout que diferents DJ nacionals i estrangers punxen en aquesta terrassa, de dimarts a dijous.

L'hamburguesa Center és un clàssic infalible: carn de boví, formatge edam, tomàquet, ceba i bacó, tot això abraçat per un lleuger pa de brioix. Si ens ve més de gust menjar peix, l'alternativa és l'hamburguesa de salmó noruec, que preparen ells mateixos amb salmó fresc, i el sabor de la qual equilibren amb una maionesa de tàperes i mostassa. El pa de sèpia que l'acompanya és un deliciós detall que a més estableix un interessant contrast de color amb la resta d'ingredients.

No s'obliden dels vegetarians i vegans i per a ells també hi ha una hamburguesa. L'elaboren amb seitan i la col·loquen en un pa de llimona, acompanyada d'endívies, espàrrecs verds i maionesa de soja. Una altra opció vegana i d'influència àrab és el falafel de cigrons amb salsa de iogurt, que obre la seva llista de propostes per compartir. El segueixen alguns plats que mai falten al món del picoteo: els nachos amb guacamole, pico de gallo i formatge fos, les patates braves amb allioli d'all escalivat i les croquetes de pernil, bacallà i boletus. Plats que són una institució i que aquí preparen amb detall i bon producte.

Un altre favorit del públic són els calamars a l'andalusa, amanits amb oli de quicos, i que serveixen ben cruixents dins d'un cucurutxo. Una presentació divertida i molt encertada ja que permet menjar de manera informal a qualsevol racó de la terrassa. Per als que busquen alguna cosa lleugera i saludable també proposen un parell d'amanides, la conegudíssima César i la Center, que construeixen a base de mezclum d'enciams, tonyina, espàrrecs, alvocat, cogombre i el refrescant contrast del mango.

Per a les postres, fruita fresca, variada i tallada, perfecta per a la calor estival. I un trampantojo que pretén jugar amb la nostra vista i sorprendre'ns amb el seu sabor. Es tracta d'una mini hamburguesa completament dolça ja que està elaborada amb un gelat de caramel i xocolata, que simula la carn, i un pa de pessic, que pren la forma del pa. Per a acompanyar, unes falses patates fregides elaborades amb yuca i empolsimades amb sucre de llustre.

A les butaques i sofàs de la terrassa podeu prendre una cervesa fresca, vi i refrescos, tot i que sempre és bona idea prestar atenció a la seva carta de còctels clàssics. La pinya colada, el margarita, el daiquiri o el mojito, també en versió rosa, són opcions molt estiuenques.

La terrassa de l'Hotel Barcelona Center es posa en marxa a les 13 hores i tant el seu Mojito Bar com la seva cuina estan oberts, per als hostes de l'hotel i per a la resta de clients, fins a la mitjanit, durant tota la temporada d'estiu. I tot i que els seus jacuzzi a l'aire lliure són només per a hostes, també organitzen esdeveniments privats, finger buffets i festes especials com la que munten cada dimecres per al públic single. DJ, música en directe, hamburgueses, còctels i propostes per picar. Un pla amb vistes per a un capvespre estiuenc.