Kiosk del Viver del Rec, aire libre y tapeo en Igualada

Durante siglos, el barrio del Rec de Igualada (Barcelona) fue un foco de actividad con sus fábricas textiles y curtidurías, una zona que quedó abandonada a mediados del siglo XX dejando como legado para la ciudad un patrimonio arquitectónico espectacular. En este entorno, al lado del margen izquierdo del río Anoia, que proveía de energía a todo este barrio industrial, se encuentra el Viver del Rec, un espacio multidisciplinar al aire libre que consta de un vivero, una floristería y un quiosco-bar.

El Kiosk del Viver del Rec abrió hace unos cinco años con la voluntad de ofrecer vermuts y comidas informales en este precioso lugar que combina pasado industrial y un entorno cargado de vegetación. El pequeño quiosco exterior, con sus mesas de madera al aire libre, pronto dio la bienvenida al espacio del Hangar, un recinto cubierto que representa un hangar de aviones, decorado con grandes estanterías metálicas, llenas de plantas -que también están a la venta-, y con un mobiliario con toques vintage que invita a relajarse y a degustar las propuestas gastronómicas del lugar.

Tapa y burguer

Su carta es corta y sin complicaciones. Hay tapas variadas que van desde las patatas –las hacen bravas, a la catalana y de maíz y las acompañan con una salsa ligera– hasta los huevos estrellados con jamón, las chips de alcachofa o la tabla de quesos. Las raciones son generosas y los precios razonables, algo que cada vez cuesta más encontrar en otras ciudades como Barcelona. También tienen una oferta variada de hamburguesas, solo por las noches, con una peculiaridad: se puede elegir entre hamburguesa de carne de ternera o vegetal, que elaboran ellos mismos con calabacín, berenjena y alubia blanca.

La burguer americana es la que se lleva el éxito en el Kiosk del Viver del Rec, con su guarnición de bacon, doble queso, cebolla caramelizada y salsa BBQ. La payesa, por su parte, incorpora champiñones y pimiento escalibado. Y también tienen una invención pseudo mexicana, con jalapeños, nachos triturados, salsa picante y cebolla de Figueres. Los jueves por la noche toca sesión de “Giro pizza”, que invita a probar diferentes pizzas elaboradas por ellos y servidas en porciones por los camareros que van pasando por las mesas.

Calor del sol y de la brasa

Pero cuando el Kiosk del Viver del Rec brilla de verdad es en primavera, una época inmejorable para disfrutar de la hora del vermut en sus mesas exteriores o degustar una completa calçotada. Ofrecen dos modalidades: tradicional o vegetariana. De entrada, pan de payés con fuet o queso, y a continuación los calçots hechos al fuego de sarmientos y acompañados con una salsa de romesco casera, que elaboran con frutos secos tostados. La diferencia viene en la segunda parte del menú: butifarra tradicional y negra, tocino, patata al caliu, escalibada y alubias blancas para los carnívoros, y hamburguesas veggies, verduras a la brasa y escalibada para los que prefieran una opción más ligera. Los postres, naranja y crema catalana, las bebidas y el café también están incluidos en el menú.