¿Sabías que la cocina nikkei nace del mestizaje de la cocina japonesa y la peruana? Descubre los orígenes de esta nueva tendencia gastronómica que ha seducido a chefs com Albert Adrià.
/ Tendència gastronòmica
Hacer un brunch se ha convertido ya en una tendencia consolidada, sobre todo en las grandes ciudades, como puede ser Barcelona.
Los insectos representan la última frontera que separa lo comestible de lo incomible para los chefs que exploran lo insólito gastronómico como exquisitez.